前两天刚收获了大白菜，初步估算了一下，大的一颗有十几斤，小的一颗也有七八斤，每一棵包心都特别紧实，在今年秋季这个多雨季节里，多数地区大白菜病虫害严重的情况下，白菜能长成这样就已经算是不错了，其实，这里面也没有什么奥秘，从种到收就用了三个方法，不妨参考一下。
一、掌握好播种时间，选好肥料，施足底肥
秋季大白菜是一种季节性很强，而且需要肥水比较多的蔬菜，播种时间关系到大白菜的个头大小、包心程度、脱帮烂心、病虫害等。选好底肥和施足底肥将直接影响大白菜的产量和包心的紧实度，因此，种植秋季大白菜，掌握好当地准确的播种时间，选好肥料和施足底肥，是获取大白菜高产、稳产最关键的一步，这一点不容忽视。
秋白菜的播种时间，由于受品种和各地气候的不同，南北差异很大，东北地区在7月中旬左右，华北地区在8月上旬到中旬，长江流域以南在8月中旬到9月，就算是同一个省份，播种时间也不相同，具体的播种时间应以当地习惯来决定，播种的过早，温度太高，病虫害特别严重，播种的过晚，生长期不够，产量和包心都会受影响。
种植大白菜选好肥料，施足底肥很关键，我每年种植大白菜一般都用自家发酵好的鸡鸭鹅猪等动物粪肥，混合适量的发酵豆饼，但牛马粪我从来不用，因为牛马粪肥效太差不说，还容易招致地下害虫。
二、促苗壮苗，中耕除草，追施肥料
白菜长得好不好，培育壮苗是关键，今年秋季由于天气经常下雨，导致很多地方的大白菜出现急性萎蔫症，这种症状不仅是在今年，以往每年也都有发生，症状的表现是白菜长势缓慢，阳光强时叶片就会发蔫耷拉，傍晚又会恢复。严重影响到长势和产量，所以，培育壮苗是确保白菜丰收的关键。
当种植的大白菜出齐苗以后，要及时进行中耕除草，避免土壤表面板结，让根系能够呼吸畅通，并且及时用生根型的氨基酸水溶肥进行灌根，促进根系发育正常和增加须根的生长，以达到促根壮苗的效果，避免苗期生长衰弱。当菜苗长到团棵期，包心之前，及时用氮素肥料混合适量钾肥，进行根部追施。
追施肥料的选择需要根据地力和长势来决定，如果地力好，白菜长势也很好，可以用发酵好的豆饼肥或人粪尿混合适量钾肥进行追施。如果地力不算太好，白菜的长势也不太茂盛，可以在以上肥料的基础上，添加适量速效氮肥，以促进快速生长。
三、叶面喷洒、防病防虫，促进生长
大白菜的生长和食用部分是叶片，养好根能够促进叶片的生长，但叶片在长好的同时，还需要保护好它，避免发黄、脱帮、腐烂、早衰和各种病虫害，保护好叶片的方法就是要经常进行喷洒，喷洒叶片的目的不单单是保护叶片，还能促进生长和提高产量。
给大白菜喷施，可以选择叶菜专用型的氨基酸叶面肥，搭配适量的磷酸二氢钾，从苗期开始，每隔10天喷一次，一般情况下可增产30%以上。如果用0.3%的食醋溶液和叶面肥交替喷施，不但能让白菜长得好、产量高，还能起到很好的预防病虫害效果，而且收获的大白菜风味好，耐储存，这个方法我一般年年都用。
以上种植大白菜的方法和要点，是我每年都使用的，也是不能缺少的方法，对于总是种不好白菜的农友，可以参考一下。
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