蘑菰覃，通称蘑菇，又名肉罩，为担子类。寄生于枯树上或朽根土中，种类很多，其章体与柄白色柔软皆可供食用，为鲜美蔬品。李时珍说：“覃品不一，宋人陈玉仁《覃谱》言之甚详”。凡供食用之功能大致相似。藤菰罩富于营养，我国近有人工栽培，亦多野生，可食用，亦供药用。
注意：采收野章，须防有毒类。常见毒蕈有绿帽蕈、毒蝇覃、马鞍覃等。
〔性味】甘、平，无毒。
含多糖类，维生素B、B2、C，蛋白质，脂肪,无机盐类，钙，磷，铁等。
〔药理〕据报道，人工栽培的鲜蘑菰中提取的多糖类，对白血球减少症、传染性肝炎有明显疗效。又据报道，我国安徽黄山产的野生章，含有抗癌物质；另据动物实验，香有抗菌、降低血糖作用，亦含有抗癌物质；最近国外资料称：担子覃的大马勃，对动物某种瘤株有明显的抑制作用；另一文献称：“月下蕈”（有毒之一）含有一种物质可抑制癌细胞的发展。据以上线索看来，蘑菰、香蕈这一类食物中药，在抗癌作用上颇有苗头。[便方]1.小儿麻疹透发不快：香章6~10克（或鲜蘑菇18克），鲜鲫鱼一条，清炖（少放盐）喝汤。
2.白细胞减少症：鲜蘑菰适量煮食。
3.传染性肝炎：鲜蘑菰作菜蔬食。
4.小儿麻疹：江苏句容宝华山，群众采用一种“天花蕈”（春夏之间，雨后生在杨树上的白色伞形蕈）煮汤服，能使麻疹早透发，早治愈。
