生活在农村的朋友最大的好处就是可以吃到各种各样的野味，比如今天要介绍的这种蘑菇：马勃，在我的家乡又叫牛屎菇，一个很恶心的名字，相反这种蘑菇的味道却很鲜美，也是我和我母亲的最爱，马勃它是无毒的，可以放心食用的哦。
前几日我和母亲说很想念小时候您做过的一道野味，两人兴起就来到了山里，没错就是采笔者今天要介绍的“马勃”，这是种城里人很难吃到的野生蘑菇哦，采摘的地点也和小时候来过的路是一样，到现在还记得，不一会儿就满载而归了，下面来看看我母亲的制作方法吧！
先将采回来的马勃清理下泥土，洗净切成薄薄的一片，瘦猪肉切片，小米椒，大蒜，生姜，切末，锅烧热倒油把瘦猪肉先下锅翻炒一下，再把配料倒进去，最后倒入切好的马勃片翻炒，加入家常的调味品就可以了，不需要加太多其它的香料哦，以免盖过了其原本的味道，毕竟还是原汁原味的更耐吃，你们觉得呢！
其实马勃不仅是一道非常美味的佳肴，还是一种具有药用价值的菌类植物哦，我母亲之所以很喜欢这道菜也是有原因的，因为母亲的喉咙经常会肿痛难受，有时候甚至连话都说不出，而马勃具有清热解毒，利咽消肿，止痛等疗效，所以在家中笔者经常能有这样的口服。
注意看到没这种蘑菇中心是呈黑色色的，用手触摸像海绵，软绵绵的。你喜欢这道美食吗？你的家乡有这种蘑菇吗？在你的家乡叫什么呢？欢迎留言讨论哦
