蘑菇虽好吃/但不可乱吃
为加大误食野生毒蘑菇中毒防控工作力度，保障广大师生生命健康安全，年3月23日，我园开展了《预防毒蘑菇中毒》的安全教育主题活动。同时，瑞昌市第五幼儿园提醒广大群众不采、不食、不买、不卖野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事件。安全教育活动
科普小知识
蘑菇，味鲜又营养，但有的却剧毒致命......很多人都说“花蘑菇是毒蘑菇”，这到底是真的吗？
对于蘑菇，还有哪些你不知道的事儿？
什么是蘑菇？
蘑菇或蕈菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌，为长出地面的肉质或胶质的子实体。多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成，以菌盖最为明显。菌盖形状呈伞型、钟型、斗笠型、球型或半球型、扇型、漏斗型等各式各样，颜色也是多种多样。如：迪氏邦孔菌
竹荪
红菇
黄硬皮马勃
什么是毒蘑菇？
蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，我国已报道的毒蘑菇种类达多种。蘑菇中毒根据临床表现主要分为7种类型：胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型。基本鉴别要点：“戴帽、穿裙、穿鞋”的野生蘑菇有毒，即“有菌盖、菌环、菌托”都不能吃！常见的毒蘑菇有哪些？
那些错误的看法
以色彩判断蘑菇是否有毒
部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，如灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类；而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。
致命鹅膏——剧毒玫瑰红菇——可食用
“有无汁或断面变色”判断是否有毒
如松乳菇、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，但却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，也是可食的。
多汁乳菇——可食用牛肝菌——可食用
“生蛆或生虫的蘑菇无毒”
很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。如：
被虫啃食的致命鹅膏——剧毒被蛞蝓食用硫磺绚孔菌——剧毒
毒蘑菇中毒如何自救？
催吐
在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收。
立即就医
医院救治，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
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编辑：柯鑫
审核：余琴
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