《汉书·郦食其传》中提到：“食物对于人民来说，就像天一样重要。”药食同源代表着养生保健文化的核心思想，这种文化将食材的药用属性融入日常饮食，以确保安全并调节人体的生理平衡。
在周朝的《周礼》中，有《医师章》对食医进行分类的记载。这里的食医指的是负责饮食调味的医生，明确了药食结合和药食同治的原则。此外，他们还提出根据不同季节和食材的性质进行合理配餐的原则，这可谓是如今营养学的奠基之作。
中国是世界上最早认识和利用食用菌的国家之一。根据郭沫若的《中国史稿》记载，早在年前的仰韶文化时期，人们就已经开始大量食用蘑菇。中医经典《神农本草经》中记载了12种不同的菌类，如赤芝、黑芝、青芝、白芝，对它们的产地、性味和功效进行了简要描述。另外，《本草纲目》中也详细记录了历代医书中应用木耳治疗各种疾病的方法和效果。
在明清时期，香菇、草菇、银耳、茯苓等食用真菌成为地方官员向皇帝进贡的“珍品”。《慈禧光绪医方选议》中的处方中也包括了马勃、茯苓、天麻、冬虫夏草等食用和药用真菌，用于治疗多种疾病。
现代生活的快节奏、不规律的生活习惯和不良饮食容易导致免疫功能下降、营养不均衡和代谢紊乱，最终可能引发“五高”等代谢综合症。
素时刻五谷膳食粉是根据《本草纲目》和《黄帝内经》等中医经典的养生理论，结合中国人的饮食结构，特别设计的一种食品。通过精确计算食材比例，采用科学的生产工艺，将天然、环保的食材制成了养分均衡而丰富的五谷膳食粥。每一种食材的选择都遵循中医膳食养生的原则，结合现代营养学，实现了“五色、五味、五性、五行”的平衡。这不仅有助于改善人们不健康的饮食结构，还确保了每餐都种类多样、养分均衡。一碗五谷膳食粉不仅仅是健康的饮食选择，更是一种健康的生活方式。
