过了夏至，几场下得密集的雨过后，正是普洱的野生菌疯狂生长的季节。6月底以来，品种繁多的野生菌扎堆上市，成了菜市场里最走俏的“抢手货”。菌子季，农民们起早贪黑进山捡菌，批发商收菌卖菌忙不停，食客们也食指大动，准备享用这天赐的美味。
农民增收季
上午十点，记者来到思茅区五一集贸市场，市场内已有不少摊位在售卖野生菌。羊肝菌、见手青、牛肚菌、大红菌、干巴菌、鸡枞、马屁泡、奶浆菌等野生菌随处可见，价格在每公斤20-元不等。
来自南屏镇曼歇坝村的村民邱祖会背着满满一背篓野生菌，来到思茅区五一集贸市场准备售卖。刚把背篓放下，就有不少人围了过来。不一会儿功夫，菌子就只剩不到三分之一。“这些菌子是我今天早上6点出门进山捡的，大多数是羊肝菌，以25——30元1公斤出售，这一背篓能卖一百多元钱。”
菌子季，也是农民的增收季。
“现在还不是菌子最多的时候，一般7月底是最多的，到那时，我们全家出动捡菌出来卖，一天能有4、元收入。整个菌子季，大概能增收2万元以上。”邱祖会说。
据了解，每天下午2点以后是五一集贸市场野生菌最多的时候。大多数农民早上进山捡菌进城来卖，中午左右到达各大农贸市场。有经验的市民大多会在下午前来采购。
批发商忙碌季
每天上午正是蔬菜批发商杨侨仙最忙碌的时候。她要把收购来的野生菌分类、装车，运往昆明。
据杨侨仙介绍，她家今年的野生菌批发生意从5月底就开始了，预计将持续到8月底。
“这几天菌子数量开始多起来，这些菌子都是我们从乡下收购来的。有10多块的羊肝菌，也有多块的干巴菌，普洱的野生菌在昆明市场非常受欢迎，多的时候每天要发出去4、5万元的货，少的时候也有1万多。”杨侨仙对记者说。
食客尝鲜季
市场内卖菌子的人多，买菌子的也不少。在邱祖会的摊前，市民刘女士选购好了羊肝菌，心满意足地付了钱。
“这些菌子是农民刚刚捡来的，一看就很新鲜，价格也不贵。”刘女士说。
和许多普洱人一样，刘女士家非常喜欢吃野生菌。奶浆菌、羊肝菌、奶浆菌等都是常买的品种。她说，菌子口感好，营养丰富，是天赐的美味，是他们全家每年雨季不可错过的美食。
“煮的时候多放蒜、多放油，要煮熟煮透。”说到烹饪野生菌，市民们认为安全最重要。
下面，是市场上常见的野生菌，他们的名字你都认识吗？
羊肝菌
扫把菌
牛肝菌
马屁泡
奶浆菌
鸡纵菌
干巴菌
大红菌
信息来自:普洱发布普洱微生活网∣普洱第一自媒体发现城市生活之美
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