大家吃火锅喜欢放菇吗？想必大多会点一盘包含菌菇的蔬菜拼盘，甚至专门点一份菌菇拼盘吧。
菇我在人类对真菌的驯化虽然不如植物那么广泛，但是在很早之前人们就已经开始用菌菇入药了。
最早在《神农本草经》就记载了林芝、茯苓、木耳等等菌菇类入药，到了据《本草纲目》，更添加了40多种菇类，并且记载：“菌有养胃生津、补益提气、平衡阴阳、清肠补肾、利肝明目之功效”。
相信大家对一些药用菌类也有耳闻，灵芝、冬虫夏草、天麻，似乎都是高级的补药，不过其实菇类的用武之地要比这个大得多，今天介绍几个常见的药用菌菇。
常见药用菌菇
1）灵芝--益精，补肾：有不少传说把灵芝说作可起死回生的仙草，不过在中药古籍中，还是比较强调它的补肾作用，可以治虚痨。现代药理慢慢发现了灵芝对抗癌，心脑血管也有一定的作用。
2）天麻--息风止痉，平抑肝阳：天麻虽然是植物，但是它的药用部分——块茎要跟真菌共生才能成长出来，天麻经常被用来治疗肝阳上亢的头晕、头痛。现代药理也发现它的活性成分具有降压、降低心率的作用。
3）茯苓--利水渗湿，健脾安神：茯苓是生长在松树树根上的菌，是很常用的中药，用来祛湿、利水，但又有平补的作用。一般而言，药用的茯苓会被块状加工成茯苓丁，如下图。
4）马勃--清热解毒，利咽止血：马勃非常特别，种类繁多，而药用的马勃则像一个球，里面包含有大量的粉末。对于早期的咽喉肿痛，马勃的效果极佳。
菇菇这么厉害，让人不得不感叹大自然真是神奇。今天就介绍到这里，吃菇愉快，我们明天见吧~
真.See.U.Tomorrow
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