马勃是一味常用中药，有良好的止血效果，记得几年前，一次到黄梅去爬山，一同行驴友不小心摔了一跤，下巴碰破了一个大口子，血流不止，当时大家也没有随身带什么止血药，只有云南白药创可贴，用上去根本止不住血，如果下山找诊所路途又很遥远，真是远水救不了近火，情急之下，此时我在路边正好看到了一个成熟了的马勃，心喜万分，取了点马勃里面的孢子粉糊到流血的伤口，流血以可见的速度迅速止住，剩余的马勃给他带上回家再用，一周伤口痊愈，不留疤痕。如今这已是记忆中的一个故事了。
马勃是一种珍贵的药食两用真菌，俗称牛屎菇、灰包、马粪包、马屁泡、马屁勃；为担子菌类灰包科马勃属真菌。食用为马勃的幼嫩子实体，嫩时色白，圆球形。马勃菌种类较多，体型有大有小，烹制佳肴鲜美可口，嫩如豆腐。
老时的马勃则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海绵，黄褐色，仅供药用了。马勃的药用早在《名医别录》中有记载，它性平，味辛，有清肺、利喉、消肿止血、解毒等功效。《本草纲目》认为马勃能清肺、散血热、解毒。
现代研究发现马勃含有亮氨酸、酪氨酸、类脂质、麦角甾醇及尿素等营养成分；还含马勃菌素，是一种天然的抗菌素，对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌、伤寒沙门氏杆菌等有一定的拮抗活性，马菌素还有一定的抗癌活性，提高机体的免疫力，抑制癌细胞生长。
今天户外中，在一处新开垦的山地，看到很多马勃菌，大的如乒乓，小的如旺仔小馒头般，而且多半小的，多得如成堆的小鸟蛋，甚是欣喜，山友帮我捡了不少，晚上回家来了一盘马勃炒肉片，美食了一顿，那个美味，可能滑嫩鲜香来形容。
野菌的吃法很多，马勃其实就是野菌的一种，山友们笑我捡到野菌回去总是下野菌面吃，哈哈，今晚捡了马勃便不用它下面吃了……。
燕尔山人
本文编辑：佚名
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