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汤剂，按现行药典属于合剂的范畴，老百姓俗称“汤药”，在我国有着数千年的应用历史，因其制备过程简单，所需器具方便宜得，发展到今天依然应用比较广泛。汤剂只有最大限度的煎出有效成分，才能保证方剂的疗效，这就要求制备过程中有所遵循禁忌，做到规范化。
1.器具选择
煎煮汤剂、存放药液的器具一般选用砂锅、陶瓷、搪瓷、玻璃、不锈钢等材质的为宜，忌用铁、铝器具和普通塑料制品，防止与汤剂中的有效成分发生反应或溶出有害成分，影响疗效甚至对人体产生危害。
2用水选择
用达到饮用标准的自来水即可，也可选用纯净水，不宜用矿泉水，以防药物中的有效成分与矿物质反应。一般用凉水进行浸泡、煎煮，不宜用开水，以免药物中的蛋白质突然受热凝固、外层形成坚密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体不利于有效成分的浸出。
3加水量
加水量并不是越多越好，固然同样的情况下，加水越多，有效成分溶出越多，但是也要综合考虑耗时费能和服用量，煎煮开始时的加水量一般以浸过药面2-5厘米为宜，花、草类药物或煎煮时间较长的应当酌量加水。二煎加水量一般比一煎少药物2倍重量的水；如需三煎，加水量可比照二煎加量或略少些。
4浸泡
待煎药物应当先行浸泡，浸泡时间一般不少于30分钟。吸水性强的药物可适当缩短时间，疏水性强的药物适当延长时间。夏天，浸泡时间可适当短些，防止药物酸败变质；冬天，如室温较低，可浸泡时间长些。可定时搅拌，促进浸泡，以润透为度。浸泡完成后，浸泡液与浸泡药物一并进入一煎煎煮。
5煎煮火力
一般先用武火（大火）加热至沸，然后改为文火（小火）保持微沸状态。
6煎煮次数
每剂药一般煎煮2次，即可煎出绝大部分有效成分。多次煎煮比一次长时间煎煮效果佳，但是也不能煎煮次数过多，一是长时间加热，有效成分可能分解破坏；二是耗时费能；三是杂质溶出增加。对于药量较大的处方，在两次煎煮后可能存留的有效成分较多，可三煎，改为一日三次服用，以节约中药资源，同时在一定程度上可提高疗效。
7煎煮时间
煎煮时间，应当根据方剂的功能主治、药物的功效、有效成分溶出的难易和用药情况确定，保证药物充分煎透，做到无糊状块、无白心、无硬心。每煎以水沸腾开始计时。一般药物，一煎20-30分钟，二煎10-20分钟；解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎，一煎15-20分钟，二煎10-15分钟；滋补药物可煎3次，一煎40-60分钟，二煎20-30分钟，三煎10-20分钟。
8药液滤过
每次煎完，药液要趁热过滤，防止药材回吸。过滤可用滤筛、纱布等，家庭中可用笊篱、漏勺等铺上2-4层浸润好的纱布过滤。
9煎药量
把每次煎完过滤好的药液合并，儿童每剂一般煎至-毫升，成人每剂一般煎至-毫升。服用时，按服药次数等量服用，或遵医嘱。
10其它事项
10.1现在的中药饮片一般都是由正规GMP资质的厂家供货，大都经过润洗加工炮制，比较干净，无须再淘洗。如是自采的药材，泥沙较多的话，可抢水洗，以防有效成分流失。
10.2煎煮可用直火、电炉、电磁炉、蒸汽等作为热源，禁用微波炉作热源。
10.3煎煮过程中，宜盖上锅盖，减少挥发性成分的逸失。要定时搅拌，勤观察，防止药液沸溢出锅、药液煮干、药物焦糊，一旦药液有焦糊味，不能服用，防止危害身体健康。
10.4末次煎煮后，为充分利用药材资源，药渣宜压榨出所含药汁，操作时谨防烫伤。
11.特殊煎法
凡注明有先煎、后下、另煎、烊化、包煎、煎汤代水等特殊要求的中药饮片，应当按照要求或医嘱操作。11.1先煎药一般应当煮沸10-30分钟后，再投入其它药料同煎（已先行浸泡）。矿物药一般打碎先煎30分钟，有毒中药有的需先煎1-2小时。
药物有：龟甲、鳖甲、代赭石、赤石脂、石决明、牡蛎、龙骨、龙齿、磁石、生石膏、紫石英、寒水石、钟乳石、禹余粮、自然铜、海蛤壳、珍珠母、鹿角霜、瓦楞子、海浮石、礞石（布包）、制川乌、制草乌、制附子、制白附子、商陆、生天南星、生半夏、石斛、水牛角等。11.2后下药应当在第一煎药料即将煎至预定量时，投入同煎5-10分钟。
药物有：薄荷、藿香、砂仁、豆蔻、沉香、苦杏仁、钩藤、大黄、番泻叶、徐长卿、青蒿、鱼腥草、木香、檀香、降香等。11.3另煎（另炖）药主要是一些贵细药。另煎药应当切成小薄片，煎煮2次，每次1小时，取汁；另炖药应当切成薄片，放入有盖容器内加入冷水（一般为药量的10倍左右）隔水炖2-3小时，取汁。此类药物的原处方如系复方，则所煎（炖）得的药汁还应当与方中其它药料所煎得的药汁混匀后服用。
药物有：人参、天麻、羚羊角片、西洋参、西红花、冬虫夏草、鹿茸等。11.4溶化药（烊化）应当将其置于合并后的滤液中，微火煎药，同时不断搅拌，待需溶化的药溶解即可。
药物有：芒硝、玄明粉、白矾、枯矾、阿胶、鹿角胶、龟甲胶、蜂蜜、饴糖等。11.5包煎药口服的应当装入食品级或药用级别的包煎袋中，再与其他药物同煎。家庭中，也可用纱布包裹替代包煎袋。
药物有：葶苈子、辛夷、车前子、旋覆花、蒲黄、蛤粉、青黛、马勃、滑石粉、海金沙、儿茶等。11.6煎汤代水药应当将其先煎15-25分钟后，去渣、过滤、取汁，再用药液煎煮方中其它药料。
药物有：丝瓜络、灶心土、糯稻根等。11.7对于久煎、冲服、泡服等有其他特殊煎煮要求的药物，应当按相应的规范操作。
久煎药物有：水牛角（3小时以上）、淡附片、炮附片、制川乌、制草乌（0.5-2小时）等。
冲服药物有：牛黄粉、三七粉、人参粉、鹿茸粉、珍珠、朱砂、麝香、熊胆粉、羚羊角粉、沉香粉、琥珀粉、川贝母等先煎药、后下药、另煎或另炖药、包煎药、煎汤代水药在煎煮前均应当先行浸泡，浸泡时间一般不少于30分钟。
综上所述，虽然汤剂制备简单，但为了保证疗效，还是有一些遵循禁忌，并且随着生活节奏的加快，人们越来越感到没有时间在家自煎中药了，专业的事交给专业的人，现在医疗机构大都提供中药煎煮服务，既为大家提供了方便，疗效也有保证。
作者简介梁宝军，男，毕业于山东中医药大学，届硕士研究生，研究方向中药制剂，师从陈绍民博士、田景振教授，电话
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本文编辑：佚名
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