相比较城市，农村的欢迎无疑更加有利于动植物的生长。
有很多城市见不到的风光、难以遇见的野生动植物，在农村中都并不难见。
如果将自然资源具象为某种宝物，那么农村无疑是宝物聚集之地。
农村中有许多野生动植物，也有着各种各样的菌类。
笔者本文要分享的，便是一种名为“马粪包”的真菌，虽然它的名字听着让人恶心，很难有食欲，但是这种真菌却是上好的食材，很多农民看不上，殊不知它的珍贵。
马粪包的介绍
马粪包这个名字，一听便知是个俗名，它的学名叫做马勃，外形通常呈现出球形或者类球形，看上去像一个大白馒头。
这种真菌的体型不会太小，但是也大不到哪里去，直径范围都在15厘米以内。
马粪包在我国的农村十分常见，它的分布极广，几乎遍布全国各地，上至内蒙、辽宁；下至云南、广东，除却亚洲，欧洲、非洲、大洋洲以及美洲的不同地区，也同样有它的身影。
这种真菌十分喜欢高温高湿环境，也喜欢待在农村的腐朽树木、落叶堆、粪便堆等地，总的来说就是看起来不怎么干净的地方。
也是因此，它并不怎么受农民的待见。
农民们不喜欢它的原因，除了它的生长环境之外，还因为它本身的特性。
当马粪包的外皮受到外力攻击，挤压破碎的时候，就会迸发出一道灰黑色、如烟似雾的粉末状物质。
这种灰黑色的粉末，看起来与干马粪十分相似。
身处农村的孩子，经常会用马粪包来恶作剧，用木棍用力敲击，就能出其不意溅同伴一身“马粪”。
小孩子玩闹还好，要是大人不注意，不小心将它的外皮破坏，从而溅一身“马粪”，这就很糟心了。
换洗衣服是其次，重要的还是膈应啊。
马粪包的食用价值
对于马粪包这种看起来毫无食欲的真菌，很难想象它其实十分好吃。
食用马粪包并非是近现代才时兴起来的事情，而是自古有之。
关于这一点，国内外文献都有详细记载。
马粪包里面这么多“马粪”食用它应该怎么吃呢？
首先，食用马勃的时候，只能选择它幼小、白色的子实体，且在食用之前必须切成两半。
切成两半的做法，是为了避免误食外形与马粪包相似的伞形毒菌，这种情况时有发生。
若果是咖棕色的马粪包，那么便只能药用，不能再使用了。
马粪包中的孢子成熟之后就会变成黑灰色粉末，也就是前面提到的，像是“马粪”一样的东西，这个是成熟的孢子纤维，并不能食用。
在食用之前，马粪包需要先经过焯水，才能够进行其他处理。
它的味道鲜美，口感爽滑，与其他食用菌相比并不差，不过营养价值普普通通，属于野生真菌中的中等水平。
马粪包的其他价值
相比较食用价值，马粪包的药用价值显然更受重视。
无论是中医还是西医，马粪包都被予以利用。
大部分种类的马粪包都是药用的，只有梨形马勃、大马勃、白刺马勃是经常被食用的马勃种类；而类似于脱皮马勃、紫色马勃等（包括可食用马勃）都属于药用马勃范畴。
如今在农村，已经有专门人工种植马粪包的农民，现在对于马粪包的收购也是如火如荼，相比较曾经的被人嫌弃，现在的马粪包已经有了专属于它的固定市场，成为了珍贵的野生真菌。
事实上，有关马粪包药用的研究并没有告一段落，而是仍在持续。
马粪包的天然资源极为丰富，在农村十分常见，但是就利用率而言，远远不如其他真菌。
因此就马粪包的研究，依旧处于紧锣密鼓的开发阶段。
目前已知的功效中，马粪包可以用于止血冻疮、止咳咽炎、化脓性毒疮等等。
在外伤方面效用更大，因此无论是中医还是西医，都经常将其作为原材料。
总结
对于马粪包，笔者以前一直以为是什么奇怪生物，完全没有将它和真菌甚至是食用菌联系在一起。
想必也有很多小伙伴和笔者一样，虽然在农村生活过一段时间，但是从来没有吃过马粪包。
但是笔者在这里提醒一下，如果是想要食用马粪包，一定要确定它是否是可食用的那种，通常只能药用的马粪包都含有毒素，是不能用于炖汤和炒菜的。
